LEXIQUE PARFUM
Absolu : Les essences absolues sont obtenues à partir de concrètes ou de résinoides. Après dilution de ces derniers à l'alcool éthylique (lavages), les solutions alcooliques sont, le plus souvent, glacées aux environs de 15 degrés C, filtrées pour éliminer les cires et enfin concentrées par distillation sous pression réduite afin d'éliminer l'alcool. Les essences absolues sont très précieuses par la richesse qu'elles apportent aux compositions dans lesquelles elles sont incorporées.
Accord : Effet obtenu par le mélange de deux ou plusieurs matières premières ou notes simples, la qualité de son harmonie dépend de l'équilibre des proportions et de l'intensité olfactive de chacune d'elles
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Aérosol : Mode de dispersion instantanée de divers produits, dont les parfums, utilisant un système pressurisé. Différents types de propulseurs peuvent être utilisés.
Alambic : Appareil permettant la distillation par entraînement à la vapeur d'eau.
Alcool : Dans le cas de la parfumerie, l'alcool éthylique est généralement le solvant neutre utilisé comme support dans les préparations alcooliques.
Alcoolique : Tout produit à base d'alcool.
Aldéhyde : Les aldéhydes sont des produits de synthèse très puissants qui apportent, indépendamment de leur propre odeur, un prodigieux pouvoir de diffusion aux compositions. En parfumerie ceci concerne surtout les aldéhydes aliphatiques. la découverte des aldéhydes a donné aux créateurs une palette nouvelle. Leur utilisation marquée est à l'origine des parfums de type dit "Aldéhydé".
Ambre : Substance animale appelée Ambre Gris provenant des concrétions pathologiques formées dans l'intestin des cachalots.
Ambré : Sous la dénomination "Ambrés", quelquefois appelés "orientaux", ont été groupés les parfums ayant des notes douces, poudrées, vanillées, Ciste Labdanum, animales, très marquées. (Voir Classification).
Ampleur : Effet de volume olfactif alliant une impression de puissance à celle de richesse.
Analyse : Décomposition physico-chimique d'un produit odorant pour en connaître la nature ou en identifier les constituants.
Anosmie : Absence d'odorat.
Arôme : Terme utilisé surtout dans le domaine alimentaire - Qualité organoleptique prenant en compte le goût et l'odorat.
Aromatique : Produit chimique aromatique : produit de synthèse utilisé en parfumerie et en Arômes alimentaires. Plantes aromatiques : végétaux dont on peut extraire des éléments naturels utilisables en parfumerie. Effet aromatique : donné par une association de produits naturels et de synthèse à dominante camphrée.
Arrondir une composition : Expression imagée qui tente de définir le travail final du créateur pour donner à sa composition une plus grande harmonie et un meilleur équilibre de ses composants.
Artificiel : Résultat d'un travail de reconstitution d'une note, d'un produit donné, par opposition au pro duit naturel.
Atténuer : Diminuer l'intensité olfactive d'une note ou d'une composition.
Assembler : Réunir, grouper, mettre ensemble des substances.
Base : Structure olfactive élémentaire. Elle constitue un élément pré-composé facilitant au Créateur l'élaboration d'un parfum.
Baume : Exsudation physiologique présentée par certains végétaux - mot peu utilisé dans ce sens, correspond à gommes, résines, larmes, (mais d'aspect moins solide). En cosmétique, émulsion à consistance grasse, peu ou pas alcoolisée.
Bouchon : Morceau de liège, de verre, de plastique ou de métal préparé pour boucher un flacon
Bouquet : Mélange de produits odorants sans note caractéristique dominante. Dans son sens immatériel tombé en désuétude pour la parfumerie.
Capiteux : Se dit d'une odeur, d'une composition, d'un parfum qui produit une surexcitation des sens.
Caractère : Ce qui distingue et personnalise une note, un accord, un parfum.
Cartes parfumées : Ancêtre des miniatures de parfum, elles servaient d'échantillons pour stimuler les ventes de parfums.
Chromatographie : Système d'analyse scientifique permettant l'identification et le contrôle d'éléments de parfumerie.
Chypre : Ce nom provient du parfum que François COTY a ainsi appelé à sa sortie en 1917. Le succès de ce "Chypre" en a fait le chef de file d'une grande famille qui regroupe des parfums basés principalement sur des accords de : Mousse de Chêne, Ciste, labdanum, Patchouly Bergamote, etc (Voir Classification).
Cire : Élément végétal insoluble à l'alcool contenu dans les concrètes.
Classification des Parfums : Classement méthodique des familles de parfums en fonction de leur caractère.
Clavier : Terme désignant les différents supports où sont rangées les diverses matières premières utiles au parfumeur-créateur. (Voir aussi "Palette" et "Orgue").
Coeur : Note de coeur. Expression utilisée au niveau du laboratoire de création pour désigner dans l'évolution du parfum la phase qui se développe après le départ ou la note de tête et avant la note de fond. C'est la note de c½ur qui détermine le thème du parfum.
Cohobation : Procédé de distillation basé sur le recyclage permanent de l'eau de distillation pendant l'opération.
Collection : Réunion d’objet choisis pour leur beauté, leur rareté, leur caractère insolite. Ensemble de modèle créé par une même personne ou ayant une même unité. (lat. collectio , de colligere = recueillir)
Collectionneur : Presque tous les collectionneurs portent un nom, exemples : affiches=chromophilie, Étiquettes de parfums = Odolabélophilie, Flacons de parfum=Lécythiophilie , Miniatures = Miniaturie , Savonnettes = Saponiphilie
Coloration : Effet coloré obtenu naturellement à partir de certains éléments constitutifs de la formule ou par addition de colorants.
Communelle : Opération d'assemblage judicieux de lots d'une huile essentielle ou autre matière première visant à obtenir une qualité constante pendant une période donnée, par exemple d'une récolte à une autre.
Compositeur : A l'origine celui qui compose de la musique. Par extension, terme utilisé pour désigner celui qui crée des accords olfactifs (voir aussi parfumeur-créateur).
Composition : On appelle composition le mélange terminé d'un ensemble de produits (naturels, synthétiques et bases). Cette appellation est utilisée pour désigner le produit obtenu à l'issue du travail de création.
Concentré : Désigne la composition telle qu'elle se présente à l'issue du travail de préparation (pesée des différents produits définis dans la formule établie par le parfumeur-créateur). Les concentrés, suivant leur destination, sont ensuite incorporés à de l'alcool : fabrication des Extraits, des Eaux de Toilette, etc ou à tout autre produit de beauté et de toilette.
Concrète : Produit solide ou semi-solide obtenu après extraction des principes odorants de certaines matières premières végétales telles que Jasmin, Rose, Mousse de Chêne, etc.,. par certains solvants volatils, Ether de pétrole, principalement.
Conditionnement : (packaging) Ensemble des opérations d'habillage, de présentation et d'emballage protecteur
Conservateur : Agent chimique parfois rajouté à une composition dans le dessein de retarder les effets d'oxydation.
Conservation : Ensemble de moyens mis en ½uvre pour préserver les caractéristiques et qualités des produits de parfumerie.
Corps : Peut désigner un produit chimique. Dans le sens "corps d'un parfum", s'identifie à "note de coeur".
Cosmétique : Terme utilisé pour désigner les préparations de produits de toilette, de soin et de beauté destinés à nettoyer, entretenir et embellir les parties externes du corps humain.
Création de parfum : Désigne le processus d'élaboration d'une composition nouvelle par le parfumeur-créateur, qui fait appel à la fois à son imagination, à son expérience, aux diverses techniques de recherches, et à l'évolution des tendances ; désigne aussi la composition issue de cette étude.
Cristal : verre blanc, très limpide. L'appellation "cristal" est réglementée. Un "cristal" correspond à un verre contenant plus de 24 % de plomb, ce qui correspond à une densité d'a peu près 2,9. Le terme "verre sonore" correspond à un verre contenant plus de 12 % de plomb. L'appellation "cristal supérieur" correspond à une teneur en plomb supérieure à 30 %.
Cuir : Qualificatif d’un type d’odeur, des notes sèches, très sèches parfois essayant de reproduire l'odeur caractéristique du cuir, (fumées, bois brûlé, bouleau, tabac ) et des notes de tête ayant des inflexions florales. (Voir Classification).
Cuir de Russie : Nom de parfums inspiré de l'odeur de cuir des bottes russes imperméabilisées au goudron bouleau.
Déclinaison : Adaptation d'un parfum en fonction de données techniques spécifiques visant à créer une ligne.
Déodorant : Produit de Toilette destiné à combattre les odeurs corporelles.
Départ : ou note de tête. Première impression olfactive perçue lors de l'utilisation d'un produit alcoolique parfumé due au caractère volatil de certaines matières premières qui le composent.
Désodorant : Produit d'hygiène destiné à supprimer les mauvaises odeurs ambiantes.
Déterpénation : Procédé permettant de débarrasser certaines huiles essentielles de leurs parties terpéniques (voir 'Terpènes").
Déterpénée : Matière première aromatique ayant subi l'opération de déterpénation.
Diffusion : Propagation d'une odeur dans l'atmosphère.
Digestion : Premier procédé d'extraction des matières premières naturelles odorantes par immersion à chaud dans des huiles ou des graisses.
Diluer : Diminuer la concentration d'un produit odorant.
Dissonance : Rupture d'harmonie entre des notes parfumées.
Dissoudre : Faire passer dans un liquide des éléments solubles d'un produit solide ou semi-solide pour obtenir une solution.
Distillation : Action de distiller. On distingue, outre le procédé traditionnel d'entraînement à la vapeur d'eau ou hydrodistillation, la distillation fractionnée, la distillation moléculaire.
Distiller : Entraîner à la vapeur d'eau pour recueillir les éléments odorants (huiles essentielles) contenus dans certaines matières premières naturelles.
Dominante : C'est la note la plus perceptible au point de vue olfactif dans une composition ; ex.: une note florale à dominante jasmin.
Doser : Déterminer en cours de création les plus justes proportions des différents constituants d'un mélange pour obtenir le meilleur accord olfactif
Eau de Cologne : Célèbre préparation alcoolique, créée en Italie, par de FEMINIS, à la fin du 17e siècle. Elle doit son nom à la ville de Cologne où elle prit son essor. Composition basée sur les essences dites "Hespéridées". (Voir Classification).
Eau de rose - Eau de fleurs d'oranger, etc. Eau ayant servi à la distillation des fleurs.
Effluve : (n.m.) odeur qui se dégage spontanément d'une composition.
Emanation : Odeur qui se dégage d'une matière première.
Embaumer : Dans son sens commun, dégager une odeur balsamique et suave.
Enfleurage : Méthode ancienne d'extraction à froid des produits floraux, mise au point à Grasse, utilisant la propriété qu'ont certaines graisses d'en absorber et d'en retenir les principes odorants. Ces graisses parfumées (pommades) sont ensuite lavées à l'alcool pour donner les absolues de pommade.
Equilibre olfactif : Combinaison d'éléments odorants où nul ne prédomine.
Essence : (Voir Huile essentielle)
Evaporation : Passage de l'état liquide à l'état gazeux, s'accompagnant d'un dégagement odorant; la vitesse de l'évaporation dépend du caractère plus ou moins volatil de la substance considérée.
Exalter : Mettre en valeur dans la composition une ou plusieurs notes.
Exhaler : Dégager une odeur. Exhalaison.
Expression : Technique d'extraction des huiles essentielles des zestes d'agrumes.
Extraire : Prélever un ou plusieurs constituants d'une matière première par l'emploi de méthodes diverses : distillation, dissolution, expression, enfleurage, etc.
Extrait : (Voir parfum).
Filtrer : Action physique qui consiste à retenir les particules insolubles en suspension dans un liquide à l'aide d'un filtre : papier, tissu, etc.
Fixateur : Terme impropre désignant des produits odorants naturels ou de synthèse à haut poids moléculaire destiné à augmenter la ténacité d'une composition et à prolonger dans le temps sa perception olfactive.
Flacon : contenant d’un liquide pouvant être sorte de bouteille en verre à bouchon.
Flaconnage : Ensemble de flacons, désigne également la fabrication des flacons voir l’opération de remplissage des flacons.
Fleurer : Terme ancien - exhaler une odeur.
Floral - Florale : Typique d'une fleur (voir Classification).
Fond (Note de) : Représente la phase finale du parfum qui persiste après l'évaporation de la note de tête et de la note de c½ur. Ce caractère persistant est dû aux éléments les moins volatils qui le composent.
Forme olfactive : Expression imagée de la structure architecturale d'un parfum.
Fougère : Cette dominante de fantaisie qui ne prétend pas se rapporter à l'odeur des fougères, comprend un accord généralement réalisé avec des notes Lavandées, Boisées, Mousse de Chêne, Coumarine, Bergamote, etc. (Voir Classification).
Fractionner : Séparer par distillation en différentes parties une huile essentielle ou un produit de synthèse.
Fragrance : Par opposition à l'odeur qui peut être agréable ou désagréable, ce mot français d'origine latine traduit l'odeur plaisante d'un produit parfumé.
Fumet : Odeur agréable d’un vin, d’un mets - Terme utilisé dans les domaines de l’agro-alimentaire.
Glaçage : Opération qui consiste à refroidir une solution alcoolique aux environs de 0 degré de façon à faciliter la précipitation des substances les moins solubles (cires végétales) pour obtenir après Filtration un produit le plus limpide et le plus stable possible.
Galuchat : Peau de requin ou de raie patestenague, doit son nom à Monsieur Jean-Claude GALUCHAT maître gainier du roi Louis XV, qui fut le premier en France à utiliser ces matières rares et mystérieuses, ce cuir exotique pour habiller les objets les plus précieux.
"Head space" : Mot anglais. Nouvelle technique d'analyse sous vide des constituants volatils des produits odorants.
Hespéridés : On entend par "Hespéridés" les huiles essentielles obtenues par expression du zeste des fruits tels que Bergamote Citron Orange Mandarine, etc. associés aux produits de l'Oranger. C'est dans ce groupe que l'on trouve les premières "Eau de Cologne" utilisées par les hommes et les femmes.
Huile essentielle (ou Essence) : Désigne les produits aromatiques et volatils, extraits des végétaux, soit par distillation, soit par expression.
Hyperosmie : Perception exacerbée des odeurs.
Imitation : Tentative de reproduction olfactive d'une composition originale.
Imprégner : Faire pénétrer un liquide, une odeur dans un corps
"Identique Nature" ("I.N.") : Molécule de synthèse identique à celle produite par la nature.
Infusion : En parfumerie, cette opération signifie mettre en contact prolongé (parfois plusieurs années) un solide avec liquide pour en dissoudre à froid les parties solubles. Ex.: infusion de musc, d'ambre, de civette, de mousse de chêne. (voir teinture)
Isolat : Substance odorante définie obtenue par distillation fractionnée.
Jus : Terme trivial utilisé en parfumerie pour désigner la solution alcoolique d'un concentré de parfum.
Lécythiophile : collectionneur de flacon de parfum
Ligne : Ensemble des produits dérivés d'une même fragrance, commercialisés sous la même appellation.
Linéaire : Se dit d'une composition de parfumerie présentant la même impression olfactive tout au long de son évaporation.
Lotion : Produit liquide faiblement parfumé, le plus souvent utilisé pour nettoyer l'épiderme ou la chevelure.
Louche : Manque de limpidité d'une solution parfumée.
Macération : C'est l'opération qui consiste à laisser en contact prolongé (de quelques jours à quelques mois) dans les "cuves de macération" le concentré dans l'alcool afin d'obtenir la qualité olfactive optimale. Pendant la durée de la macération, un certain nombre de substances végétales forment un précipité éliminé après glaçage et filtration permettant ainsi d'obtenir un liquide limpide.
Maturation : Stade de qualité idéale du parfum au terme du temps de macération approprié.
Mémoire olfactive : Faculté par laquelle le cerveau conserve le souvenir d'odeurs perçues antérieurement.
Mille fleurs : Mélange en vrac de rebuts de produits odorants.
Miniatures : Echantillon réalisés par les parfumeurs, souvent une réplique exacte des flacons comercialisés
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Mouillette : (Voir Touche).
Néroli : Doit son nom d'origine à la Duchesse Flavio Orsini, connue sous le nom de Princesse de Néroli, désigne l'huile essentielle de la Fleur d'Oranger amer.
Nez : Organe de l'olfaction - Epithète "médiatique" voulant désigner un parfumeur-créateur.
Note : C'est la caractéristique de l'odeur d'une matière première ou d'une composition; exemple: note florale, note chyprée, note ambrée.
Note de tête : (ou Départ) Première impression olfactive perçue lors de l'utilisation d'un produit alcoolique parfumé due au caractère volatil de certaines matières premières qui le composent.
Odeur : Emission volatile perçue par le système olfactif. En parfumerie s'applique plus particulièrement aux matières premières ou notes simples par opposition à fragrance qui s'applique à l'odeur plus élaborée d'un produit fini.
Odorat : L'un des cinq sens grâce auquel les odeurs deviennent perceptibles.
Odoriférant : Qui répand une odeur agréable.
Olfactif : Qui a trait à l'olfaction.
Olfaction : Fonction qui permet de percevoir les odeurs.
Onyx : roche silicieuse, variété d’agate à raies parallèles et concentriques de diverse couleurs.
Onguent : Médicament d’usage externe dont l’excipient est un corps gras. Drogue aromatique, parfum.
Orgue à parfums : Meuble de rangement des différentes matières premières odorantes. (Voir aussi Clavier).
Osmologie : Science des odeurs.
Oxydation : Réaction chimique d'un parfum par contact avec l'oxygène de l'air. Par extension, toute altération due à une exposition directe ou prolongée à l'air, à la chaleur, à la lumière solaire.
Palette : Ensemble de matières premières privilégiées par le parfumeur-créateur.
Parfum : Aboutissement du travail de création d'un parfumeur. Ce terme est parfois employé improprement comme synonyme de Fragrance ou Note. Parfum ou Extrait - Produit le plus concentré et généralement le plus riche d'une ligne définie.
Parfumerie : Terme générique désignant tout ce qui se rattache au monde des parfums. Usine, laboratoire où l'on fabrique et conditionne des parfums - Boutique où l'on vend des parfums.
Parfumeur : Un parfumeur est, par définition, la personne chargée de composer ou vendre des produits parfumants.
Parfumeur-Créateur : (ou parfumeur-compositeur). Personne dont la fonction première est la création des parfums.
Parosmie : Fausse perception des odeurs.
Petitgrain : Huile essentielle provenant de la distillation des feuilles et rameaux de l'oranger amer.
Phéromone : Substance hormonale agissant comme signal d'attraction entre mâle et femelle dans certaines espèces animales (insectes).
Pommade : Produit résultant d'un ancien procédé basé sur le principe de l'enfleurage permettant d'extraire le parfum des fleurs (Voit Enfleurage).
Porphyre : Roche volcanique ancienne, constituée de phénocristaux de feldspath dans une pâte rouge ou verte.
Précipité : Dépôt formé au fond d'un récipient par un produit insoluble dans un liquide.
Pulvérisateur : Instrument servant à projeter un liquide en gouttelettes très fines.
Pulvériser : Réduire en petite partie, projeter un liquide en gouttelettes très fines.
Rectifier : Débarrasser, par distillation, une matière première de ses impuretés.
Réclame : Cri et signe pour faire revenir un faucon… attirer l’attention sur un produit ou quelqu’un en utilisant les moyens de la publicité.
Renforcer : C'est augmenter la puissance ou la ténacité d'un, de plusieurs ou de la totalité des éléments d'une composition.
Répandre : propager, disperser une odeur, un parfum, un liquide
Résine : Terme générique désignant les exsudations solidifiées de certains végétaux. (Voir aussi Baume).
Résinoïde : Produit résineux obtenu par le traitement aux solvants volatils de certains baumes, gommes, résines ou parties sèches de produits naturels. Il est utilisé en général comme élément de la note de fond.
Senteur : Ce qui frappe le sens de l'odorat.
Sillage : Impression olfactive perçue dans l'atmosphère au passage d'une personne ayant utilisé un produit parfumant.
Soliflore : Une seule note florale est recherchée; c'est le début de la parfumerie moderne. On copie la nature, on essaye de reconstituer et de styliser: une Rose, un jasmin, une Violette, un lilas, un Muguet (Voir Classification).
Solution : Liquide homogène contenant un corps dissout - préparation diluée de certains produits odorants ou de concentrés de parfum (solution alcoolique).
Spectrométrie : Mesure d'analyse physique complémentaire de la chromatographie pour étude et contrôle des éléments utilisés en parfumerie.
Stabilité : Propriété d'un parfum peu sensible aux diverses altérations physico-chimiques.
"Sui generis" : Locution latine signifiant "de son genre". En parfumerie, odeur sui generis: de son espèce.
Support : En parfumerie, du point de vue technique, terme utilisé pour désigner certains produits, tel l'Alcool Ethylique, destinés à mettre le parfum en valeur.
Teinture : Mot employé plus volontiers autrefois pour désigner les Infusions, (Voir Infusion). Dissolution à froid ou à chaud des parties solubles d'un corps solide par contact prolongé avec un liquide, le plus souvent alcoolique.
Ténacité : Propriété d'un parfum dont l'effet est particulièrement persistant.
Terpène : Hydrocarbures contenus dans certaines huiles essentielles.
Thème : Accord principal autour duquel le parfumeur développe son idée créatrice.
Tonique : Terme utilisé pour des compositions susceptibles de stimuler certaines activités de l'odorat ou de l'épiderme.
Touche (ou mouillette) : Qualité spéciale de papier très absorbant, découpé en fines bandes destinées à être trempées dans une matière première ou une composition et qui permet aux professionnels : chimistes, parfumeur-créateurs, Vendeurs, etc... par olfaction, d'en apprécier la qualité et d'en suivre l'évolution.
Vaporisateur : Récipient dans lequel on opère la vaporisation (faire passer de l’état liquide à l’état gazeux), pour disperser, projeter en gouttelettes fines un parfum.
Vieillissement : A ne pas confondre avec macération. Le vieillissement est un phénomène naturel et inéluctable.
Virer : lorsque l’odeur et la couleur originelle du parfum se sont modifiées à la suite d'actions physiques, ou chimiques (oxydation) dues à l'air, à la lumière, à la chaleur ou au vieillissement.
Volatil : Désigne une odeur s'évaporant très rapidement (parfum fugace).
Volume : Se dit d'un parfum qui se développe largement dans l'atmosphère.
Zeste : Ecorce de fruits de la famille des hespéridés (ou agrumes) d'où est tirée l'huile essentielle. (Voir aussi Hespérides).
